引言 建国后的北京，有一个特别的部门，叫供应科，其职能某种程度上类似于清朝时期的内务府。内务府的职能可谓是五花八门，不仅管理着皇家的衣食住行，还要照看一切与皇家相关的杂事。 如果要说更加精准一些，五十年代设立的供应科，职责上更像内务府中的一个具体部门——御茶膳房。 正文 最初，掌管领导人饮食的这个部门被称作供应科，直到六十年代中期，才将科改为处，于是，供应科正式更名为供应处。 刚开始，供应处所服务的对象仅限于常委以上级别的领导，然而不久后，这一特供范围被调宽，部级以上干部也纳入了供应处的服务名单。 在供应处之下，设有三个重要的分支机构，一个位于北京东华门的供应站，一个在玉泉山的部队农场，最后还有一个位于北京西郊的巨山农场。 谈到玉泉山的部队农场，它属于神秘的8341部队，大家对这个部队有着无尽的好奇和猜测。事实上，能够加入8341部队的人，都是经过严苛挑选的精英，必须要忠诚可靠，可以说是御林军中的御林军。 闲言碎语到此为止，我们回到正题。 玉泉山和西郊的两个农场股票在线配资，出产的粮食、肉类、蔬菜和水果，全部都是特供。特别是玉泉山的部队农场，供给的是最高级别的领导，而西郊的巨山农场则为较低一级的领导提供食材。 以往在六十年代，许多蔬菜是比较罕见的，比如油菜、荠菜、菠菜等，在当时的北方几乎看不见，连南方也很少能买到。供应处下属的这两个农场，则专门种植了这些南方蔬菜，且这些种子都是从南方采购回来的。 能进入供应处工作的人，都是精心挑选的，首先，忠诚度是最基本的要求；其次，历史背景必须清白。简单来说，三代及直系亲属要是来自贫下中农家庭，而且没有任何历史问题。此外，学历方面也有要求，至少要初中毕业。 在那个年代，教育普及程度远没有今天那么高，能够毕业于职专已经是天之骄子，而初中毕业便已属于高学历。因此，能否有人在这些特供食品中做手脚，比如投毒等问题，早在源头就已经得到了有效的杜绝。 有些人也曾好奇，领导吃的特供食品，是否会用银针或银勺验毒？这种猜测虽然有趣，但实际上并不存在这种验毒的做法。 那么，领导皇家般的食材会不会变质过期呢？答案自然是否定的。我们可以通过供应处的日常流程来了解。 例如，第二天的餐食，菜单通常会提前一天送到，供应处就会提前采购食材。像猪肉、鸡肉等食材，都会在当天宰杀，而送到厨师手中的鱼肉，还是活蹦乱跳的，厨师会根据需要现场宰杀。 因此，食材的新鲜程度和质量是有保障的。既然如此，下毒之事显然也不可能发生。就算真有人动手脚，所有的操作环节都清晰可追溯：谁采购，谁宰杀，谁采摘，一目了然。 此外，那个时代的工作态度与今天完全不同。能为领导服务的人心中充满自豪感，认为这是组织的信任，愿意全心全意投入工作。而现代的打工心态，与当时那种服务国家的精神完全不一样。 也许有人会疑惑，这么多食材，万一吃不完是不是会浪费？ 其实，绝不会有浪费的现象。因为供应处的供应站不仅为供应处提供服务，它还会为北京饭店、大会堂、钓鱼台等地方供应食材，只不过这些地方需要花钱购买，而不是免费供应。 总结来说，供应处所提供的食材，与市面上无关，基本都能完全消耗掉，不存在浪费的情况。 那么，普通人能不能去供应站购买食材呢？ 当然可以，但得看运气。如果有剩余的食材，其他人可以自费购买，但这种情况并不常见，基本上是可遇不可求的好运。 程汝明，曾是伟人妻子的专职厨师，他在钓鱼台11号楼工作过。他讲过一个有趣的故事。 有一次，程汝明在供应处订了半只烤鸭，原本足够用了。但临时钓鱼台要宴请客人，半只鸭子显然不够。于是，程汝明赶紧去供应科，打算把剩下的另一半烤鸭拿来。 没想到，工作人员告诉他，那半只烤鸭已经被张耀祠买走了。张耀祠是警卫局局长，负责伟人的安全保护。 事已至此，程汝明只得临时多做些其他菜品，以应对宴会。 后记 读者可能会有些不舒服，觉得待遇上有些不公平，想说人人平等不该是这种样子。 但简单来说，领导待遇好是再正常不过的事。要是让一些人位高权重，享受的可能远比这些要奢华得多。
发布于：天津市百富策略提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
